本期作者：洛洛
《食尚徐州》签约写手+一个爱美食、享受生活、希望一直在旅行路上的女生
“有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。”
村上春树的这句话，
没有论及咖啡的味道，却道出：
在很多时候，咖啡是一种对心灵的慰藉。
我们的日常生活，是什么样子？
挣扎着起床、刷牙洗脸、吃早餐……
出门坐公交、过马路、进写字楼……
会议室、思考、讨论争执、写工作日志发邮件……
而在某些人眼里，咖啡也是一种生活……
徐州的咖啡馆开了一波又一波，
几乎每一个文艺青年的内心都藏着一间咖啡馆，
但“商业世界里，文艺青年必死”的观点
似乎总能与徐州的现实相吻合。
好在大环境在好转，
新的日常聚会社交场合亦如雨后春笋，
喝咖啡吃茶连接轻食以及各种文化活动，
百花齐放日新月异。
坚持下来并走出自己特色的咖啡馆，
无论经营是成是败，
都确实属于这个沸沸扬扬的时代——
外面是如此纷扰喧闹，就推门进来休息一会平静一下，咖啡，或者茶？
好在大环境在好转，
新的日常聚会社交场合亦如雨后春笋，
喝咖啡吃茶连接轻食以及各种文化活动，
百花齐放日新月异。
坚持下来并走出自己特色的咖啡馆，
无论经营是成是败，
都确实属于这个沸沸扬扬的时代——
外面是如此纷扰喧闹，就推门进来休息一会平静一下，咖啡，或者茶？
一、专业型咖啡馆
沙左咖啡
地址：第三中学斜对面创意68园区，五号楼一层（2009年至今）
营业时间：每天10:30-22:30
推荐饮品：冷泡咖啡、沙白
设备：烘豆机台湾飞马；咖啡机意大利黑鹰；磨豆机意大利Nuova-Mythos one、意大利Anfim和德国磨王EK43
豆子：自己烘焙、coe
单品：肯尼亚、耶加雪菲、哥斯达黎加、曼特宁等
出品方式：手冲
餐品：无蛋糕和餐品
在徐州喜欢喝咖啡的都知道沙左。最早的沙左很小，可是怀旧的调调，怀旧的东西，小众的电影，吸引了最早的咖啡爱好者和小资女。那时的沙左只有咖啡，那时还没有单品，那时的我也不懂单品咖啡，那时的我最爱拿铁。
现在的沙左越来越专业，越来越专注，品种也越来越多，不过好在老沙还是最爱咖啡，最爱咖啡豆。现在是沙左有单品、有冷泡，这里的豆子很多是老沙自己烘的。而且徐州很多咖啡店的豆子都是从这里拿的。现在的沙左多了时尚的味道，不过好在还未忘初心。
沙左的豆子回味真的很悠远，很悠远，这是别的咖啡店的咖啡做不到的。喝过单品回家很久口中仍旧有咖啡的香味。
一个人，一杯白开水，一杯单品咖啡，最原始的豆子的味道，口腔中的回味，越简单，越久远……
RoseDream咖啡
一店地址：夹河街73号，一中西君缘宾馆右侧小巷内20米即到
二店地址：锦绣茗都8—9室
营业时间：每天10:00—22:00
推荐饮品：冰酿咖啡、0°beer
设备：咖啡机；磨豆机
单品：瑰夏、耶加雪菲、云南等。
出品方式：手冲、 爱乐压等
餐品：蛋糕
这是一家很低调的店，没有开在繁华的路段上，而是藏匿于一条不引人注意的小巷子里，可能不在意的朋友都会忽略掉他的存在。可是他就是那样安安静静的存在在那里，等待着有梦的人去与他邂逅。
RoseDream咖啡，是用心的咖啡。老板最喜欢说的一句话就是，我们做咖啡是认真的。我喜欢这里，因为在这里可以喝到好多咖啡豆，可以喝到我最爱的手冲。喜欢这里的咖啡分享课，喜欢享受咖啡的制作过程，喜欢闻咖啡的香气，喜欢老板那句我们做咖啡是认真的，喜欢N久之后嘴里仍回味着咖啡的味道，甜甜的……
其实很多人觉得咖啡苦，是因为你没有坚持到最后，只要你接受了他的苦味，最后他会带给你回味无穷的甜的味道。
PS：老板荣誉，2017年世界爱乐压大赛中国区江苏赛区冠军，2016年成都咖啡闻香师大赛亚军。
二、图书咖啡馆
On the way
地址：王陵路国家税务局往东300米(二职高对面)
推荐饮品：冰拿铁
豆子来源：illy
餐品：蛋糕、意面、披萨等
店内提供的特色服务：代寄明信片；图书借阅；定制生日蛋糕；红酒私人定制
王陵路上，那两排梧桐树，无论是白天还是晚上都显得那么浪漫，on the way，就在这条路上。
这里的咖啡香浓，甜点美味，这里有淡淡的书香，有轻柔的音乐，这里有优雅的红酒，有葱郁的小植物，这里有不经意间绽放的小花，有世界各地风情的明信片和各种小摆设，这里的窗外有摇曳的法桐，这里有洒满阳光的窗台，慵
on the way，在我眼里一直是个幸福地方。因为老板娘是个幸福的女人，所以在on the way里，从很多小细节都能感受到老板娘满满的幸福，这种幸福是可以传染给其他人的。
如果你想感受幸福的味道，不妨去这里坐坐。
Happy Cafe （幸福海岸咖啡）
地址：银座对面，彼得帕克烘焙坊旁边
推荐饮品：冰滴咖啡、莫吉托
餐品：松饼、简餐
来到幸福海岸，第一眼便是大片大片的绿。外立面爬满了爬山虎，咖啡馆一整片的绿植墙，看起来就觉得很舒服。榆木门板制作的吧台、桌椅，无须过多修饰，天然的色泽和纹理就足够耐看。民族图腾、蓝色青花、小清新的兔子、长颈鹿……不同的座椅，不同的心情。
我很喜欢这里安静的环境，可以在这里静静的看书学习和处理办公文件。 店里没有人会大声说话，互相之间都不会影响。最近，店中又增加了一款冰滴咖啡。爱喝咖啡的人一定对冰滴咖啡有着特殊的情感。因为冰滴式咖啡是使用冰水、冷水或冰块萃取的咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久。冰滴咖啡不仅因其制作方式而让它显得特别矜贵，而且你还必须到店里才能喝到它。
在日复一日的忙碌中，捧一杯爽心的冰滴咖啡，翻开一本好书，可以让自己浮躁的心灵沉静下来，回归纸质阅读的乐趣。
三、主题沙龙咖啡馆
诚品家仓
地址：世贸广场商业街6栋118号（原来在创意68搬过去的）
推荐饮品：海怪咖啡、抹茶咖啡
餐品：素食披萨
主题沙龙时间：每周二晚上19:00-21:00，禅修
每周三晚上18:30-20:00，古琴
每周五晚上19:00-20:30，英语角
与其说诚品家仓是一家咖啡店，不如说是一家跨界店。他家既卖咖啡蛋糕，还卖衣服饰品、工艺品，而且每周都有禅修、古琴、英语角沙龙。在这里重要的不是吃什么喝什么，而是一种学习和交流，更重要的是一些前卫文化、潮流的一种交流。这家店蛮像台湾的那种潮店的，只是徐州太欠缺那种文化和潮牌了，接受度有局限性。
老板娘是个修佛的人，一直都有参加慈善活动，店里的雇员也是用的聋哑人。这样的一个店主，开的店有一种温暖的味道。
Hi Fox Bakery&Coffee
地址：解放南路如家宾馆后面。
营业时间：每天9:30-22:30
推荐饮品：云朵杯
餐品：松饼、三明治
主题沙龙时间：每周一晚上18:30-20:00，吉他体验课
每周二晚上18:30，彩妆小课
每周五晚上19:00-22:00，电影沙龙
每周六下午14:00-17:30，Ukulele爱好会
这是一间有着美味甜品的咖啡馆，这是一间有着香醇咖啡的甜品店。
这里可以喝咖啡，可以吃甜品，这里可以吃牛排，可以吃意面，这里可以谈情说爱，可以静静发呆，这里可以读书、画画，可以动手DIY，这里可以办公、写作业，可以给心爱的姑娘/小伙写一封信，这里是Hi, Fox……
这里没有最低消费，哪怕是包间，有的只是先来后到，这里禁止吸烟，禁止打牌，为的是让大家都有更舒适和安静的空间，这里禁止不聊天，禁止带宠物，想的是让大家有更完美的空间，这里是Hi, Fox……
四、与电影电视有关的咖啡馆
Waiting for you
地址：淮海东路9号，供销穿戴城对面，肯德基巷内10米
推荐饮品：气泡水
餐品：炸鸡
相关电影：等一个人咖啡
等一个人咖啡，以“多种调法的咖啡”为视线延长线，勾勒出一幅催人泪下的咖啡哲学爱情的画卷。等一个人咖啡店里人来人往，不同味道的咖啡正在被不同的人品味着，小小的咖啡杯里咖啡的光晕折射出每一个人不一样的爱情和人生，他们渴望爱与被爱，在谈笑风生中等待着自己心仪的那一个人……waiting for you……
PS：这里绝对是一个求婚的好地方哦……名字好，寓意好，地方也够大，够浪漫……
咖啡普润思
地址：金地东门，彭城一号对面
推荐饮品：不含咖啡因的咖啡、沙冰
相关电视：咖啡王子一号店
不知道还有多少人记得韩剧咖啡王子一号店呢。不知道有没有人因为这部韩剧而希望开家这样的咖啡店呢，不知道有没有人因为这部韩剧而爱上咖啡呢。我当时是希望徐州也能有家这样的咖啡店，这样既能饱了眼福也能饱了口福。后来徐州终于也有了一家这样的咖啡店。
这家店主是韩国欧巴，这家店员都很韩国气质。这家店喝的东西也很有特色。不含有咖啡因的咖啡和韩式牛奶。但是相比喝的东西他家的点心类我更爱吃，像杏仁饼，浓浓的奶酪香味，入口即化，吼吼，必点哦。
五、因为名字愿意爱上的咖啡馆
花时间
地址：解放南路如家宾馆后面
推荐饮品：挂耳咖啡
单品种类：西达摩、耶加雪菲等
出品方式：手冲、冰滴等
花时间在很隐蔽的一个地方，不过这样的地方才适合咖啡馆，不是吗？！
喜欢他们家是因为喜欢这个名字，鼓浪屿上那家最出名的咖啡馆就叫做花时间。他们家外面有个小院子，别有一番风味。假期的时候，要么在路上，去看看外面的世界；要么，在这里，花时间，就这样静静的，静静的，品一杯咖啡……
漫生活
地址：创意68 B10-B11号
推荐饮品：拿铁咖啡
三中创意68产业园，一直都是一个有格调的地方。漫生活，就是这样一个拥有低调的奢华感的咖啡店。
之所以说他低调，是因为他在创意68产业园中心不招摇不外露的地方，那样的地方才够静腻，没有人打扰，但是有心的人一定找得到。只要你进到店里，你就能看到每个细节都是那么有设计感。店主不愧是学设计的。在那里，你会懂得什么叫品位，什么叫优雅。那里就是一个设计天堂。无论是墙上的画，还是桌椅、沙发，都充分的告诉你什么叫做设计，什么叫做简单却不平庸。只是有一点点遗憾，就是他家的餐具，我觉得还不够精致。其实如果换做别家已经算是不错的了，但是我总觉得有点辜负了他家的那种设计。嘿嘿，也许是我越来越挑剔了。
这家店叫漫生活却不是慢生活，此漫非彼慢，比慢生活内涵更丰富。漫生活是现代都市人崇尚的一种生活姿态，除了放缓生活节奏，更强调通过对环境的美化，提高生活质量，改善生活品质。漫生活主张营造轻松、休闲、浪漫、个性的居住氛围，在舒适慵
六、体验式咖啡馆
岩中花树
地址：苏堤小区12#-1-112、113（原来金地对面的卡咔饭堂搬过去的）。
推荐饮品：DIY手冲、杨梅汁
餐品：肉燥饭、沙拉
这里跟别家咖啡馆不一样。如果你不想自己动手，可以点一杯成品咖啡，近距离的看着老板娘为你亲手冲泡咖啡。如果你想自己都手，这里给你提供了一个最自由的空间。
在这里，你可以自己带豆子来，也可以用店里的豆子。在这里，你可以学着做手冲，在这里，你可以用你自己喜欢的方式去做咖啡，可以将自己亲手做的咖啡和朋友一起分享。不用在乎用什么方法，不用在乎冲泡出的咖啡是否美味，享受冲泡的过程和分享的快乐。当你每次看着咖啡在热水的浸泡下隆起、湿润、排气、散发出迷人的香味，最终滴滤出一杯属于你自己的咖啡，这个过程就是妙不可言的体验。
岩中花树的老板娘是个很有想法的人，老板娘很随性，也想把她的店做成随性、舒服的模式。所以在这里，怎么舒服怎么来，没有任何拘束。
七、休闲型咖啡馆
心度咖啡
地址：彭城一号落英里楼下
推荐饮品：手冲、皇室咖啡
餐品：焗土豆、吐司披萨
来到这里，站在店外的时候，你就会爱上这个地方。门外的遮阳伞和木椅透露着异域风情。店外有一盏灯静静的在那里守候着，照亮着每一个走近他的人的路。透过玻璃，看到门内的灯光，都能感受到店里的暖暖情调。
进到店里，一层的音乐、电影、书香、IPAD无不透露着小资的情调。但是当上到二层却有一种静静的、连时光都停滞的感觉。明明是一家店，一层那么时尚朝气，二楼却可以如此优雅安静，看似冲突的感觉却在这里相得益彰却又互不干扰。时尚、品位、生活、优雅、安静在这里得到最充分的体现。
相比一层的小资，我自己更喜欢二层的宁静。在这里，不管是春日暖暖的午后还是寒冷孤单的夜晚，你都可以点杯自己喜欢的咖啡，一个人坐在舒服的沙发里，回味着过往的时光，静静的，静静的，仿佛时光都停滞了，完完全全享受着属于你自己一个人的宁静。没有任何人会打扰你，那里是只属于你的地方。
心度咖啡，一个可以回味时光的地方。
A One Coffee
地址：民主北路64号，和创意68一墙之隔
推荐饮品：气泡水、沙冰
餐品：牛排、松饼等
不走贵族噱头的欧式风情，没有矫情的田园小碎花，更没有文青另类的标语，a one coffee给人一种简约时尚感。老板独具匠心将咖啡馆打造成后现代设计风格，高挑开敞的Loft整体空间运用原木、水泥、铁制灯具等原始材料进行设计结合，宽敞的环境，舒适的木椅，一家很适合休闲的地方。
一个人的时候，点杯喝的，找一本书，或者听听歌，看午后暖阳慢慢滑落，记录下时光缓缓流动……正如老板所说，这里从一开始就没被定义为一个单纯的吃喝之地。他的目的是打造一个开放的公共空间，人们在这里可以自由畅谈、工作、休闲、激发想像。吃喝只是一种必须的辅助。
八、学校周边的咖啡馆
猫恩奶茶小铺
地址：南京路步行街北街口内20米路东(师范大学科文学院东门)
推荐饮品：雪花冰
餐品：意面
这家店在师大附近很出名。一二层，空间很大。一层点餐，还有卖帽子、小礼品的地方，二层都是座位，还有专门的卡座可以玩桌游，打牌，不过有最低消费。店很大，饮品、简餐都有，整体环境很安静，所以随便点些东西可以在这里聊天、看书、玩电脑都行。这家东西都不贵，学生也能消费的起。但是不好的一点是，白开水居然还收费。
宽度咖啡
地址：矿大下沉式科技广场内
推荐饮品：手冲、Cold Brew
设备：咖啡机La marzocco GS3 MP；磨豆机Mazzer major E
单品：埃塞俄比亚、印尼、肯尼亚，还有每月定制来自世界各地精品咖啡店的单品豆
餐品：甜品、帕尼尼等
矿大附近的咖啡馆其实挺多的，很多都很有特色，但是我最喜欢的还是这一家，因为这里文化气息比较浓厚。来这里的很多都是学者、作家、摄影师等，每个来这里的人都很像一本厚厚的书，身上藏着太多的知识、太多的故事。这里似乎有种隔开城市里特有的繁华喧嚣的魔力，进到店里就会不自觉的让自己安静下来，都想要去思考、追忆自己的上学时光 ...
店内的木质家具有着天然的欧式田园风格，blues 音乐与咖啡的香气萦绕着静谧温馨的气息，墙壁书架上摞满的中外文书籍为店里平添了一份浓厚的文化氛围。
而我最喜欢倚在柔软的沙发上喝一杯香气怡人的咖啡，摊开书读一段自己喜欢的文字，就这样渡过一个阳光满溢的午后。
九、连锁咖啡馆
星巴克
地址：金鹰一店，金鹰二店，万达广场，和信广场。
推荐饮品：星冰乐。
餐品：面包、蛋糕、沙拉。
星巴克（Starbucks）美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克靠咖啡豆起家，旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克的营销做的真的很成功。在星巴克，不是喝咖啡，而是喝一种文化，喝一种情调。宽敞的空间，创意的灯光，加厚的沙发，有情调的音乐，免费的上网服务，在星巴克里待一下午，点上一杯星冰乐，刷刷微博，拍个照片，写写东西，听听别人聊天……星巴克是开放式的布置，这里的一切，包括人，似乎都是对外敞开的，却又是封闭的，因为没有人会贸然的打扰别人的宁静，偶尔，看着身旁形色各异的人，猜他们在想什么，下一个目的地是什么……
Caffe Bene 咖啡陪你
地址：万达广场2楼
推荐饮品：冰沙
餐品：肉桂面包
Caffe bene是韩国最大的咖啡连锁企业，韩国第一所欧式风格咖啡厅。 Caffe bene之所以在韩国这么火，是因为他在韩国做出了韩国咖啡的特色，例如采用半自动的咖啡机，甚至尝试现场烘培咖啡豆，这样的咖啡豆会更加新鲜。可是Caffe bene到了中国，却因为资金、扩张迅速等原因，陆续失去了他原本的特色。
万达的Caffe bene，虽然咖啡不是最好喝的，但是他们家的冰沙和焦糖肉桂面包却是很有特色的。冰沙真的很大，基本上算是用一个大罐子装的，一杯冰沙够3、4个人吃了，吃起来透心凉，超级过瘾。在徐州，很少能吃到肉桂面包，Caffe bene却有，将肉桂粉和面包结合，只能用完美两个字形容。
就如村上春树所言：
如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，
那这个城市无论多有钱，
都只是一个内心空虚的城市。
徐州，
真是有了这些爱咖啡的理想主义文艺青年，
才更可爱更让人眷恋吧！
PS：本文均为食尚写手私人探店，必定会有漏网的“大鱼”！
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