1、农村的小馆子，顾客都是城里人
这个小店的位置是在村子里面，还没有招牌，没有指示标，能够找到全凭运气，不过你也可以一进村就问，因为这个小店在当地已经有25年了，所以周围的人都知道，只是因为慕名而来的人太多了，所以去店里看到的都是外地人。
话说回来这个老板也是一个能人，能够将一个农村的小店做的这样红火，这味道一定做的非常好吃，俗话说得好“酒香不怕巷子深”。
2、25年只卖一道菜，味道很好老板说他家做这个的手艺是家传的，现在是他和哥哥两个人做，自己在家里，哥哥在镇上开了一个小店，卖的价格都是一样的，但还是自己生意好一点，主要是自己这25年只做烩菜，别的东西都没做，多以比较精通。
只要一说烩菜，是不是大家都知道也都吃过，一般都是在喜事或者丧事的时候，都会有这样的大锅烩菜，尤其是北方，但是北方的烩菜一般放的是白菜、豆腐、木耳、猪肉、锅巴，但是老板的烩菜里面放的是豆腐、豆泡、豆芽和猪杂碎，做法虽然都一样，但是味道却是很不同。
这碗烩菜刚上桌吃的时候，并不觉得有很惊艳的地方，反而还会觉得口味有点重，汤不是很新鲜，但是你只要放上辣椒，那味道完全是另外一种感觉，所以说辣椒才是烩菜的灵魂。而且老板这个烩菜做的很有关东煮的感觉，但是味道也是不一样的，他家的这个烩菜越吃越香。
3、烩菜配烧饼，吃了不想家
老板店里面的特色不止有烩菜，还有烧饼，他家的这个烧饼虽然看起来小小的，但是口感很好，也很厚，泡在烩饼里面吃，味道好好的。而且将烧饼泡在烩菜里面，也会综合一下烩菜的咸度，吃起来正合适。
而且老板说烧饼就是放在烩菜里面一起吃的，这吃法有点跟羊肉泡馍类似，但是味道不一样，不过老板的这种吃法真的很好吃。老板说他们这里还有一句话来形容烩菜，就是烩菜配烧饼，吃了不想家。
其实烩菜是比较平常的一道菜了，在这个小店里面烩菜是12元一份，烧饼是一元一个，还是比较经济实惠的。
