海丝古陶瓷研习社出品

(从窑址入手研习古陶瓷的小众号)

福清是唐宋时期东南沿海瓷器重要产地，福清窑泛指福清市辖区内的古窑址，因大部分窑址位于东张镇，故也称“东张窑”，烧造年代约为北宋中期至元代中晚期，其中以南宋最盛。

近年来，东张窑受到越来越多人关注，为何它能成为福建东南沿海最大的一处黑釉瓷烧造窑厂与外销窑口？它和水吉建窑有什么样的关联？带着这些问题，本期走进福清东张窑。

「探寻海丝古窑计划」 ►本期走进——东张窑 编辑:壹毛

►艳阳高照，车队集结

东张新石器

-《福建考古资料汇编》 -

现在的东张水库兴建于1958年，而在水库区位置底部是一个新石器时代延续至战汉的遗址。
据1957年12月福建文管会的系统发掘，遗址出土物以印纹陶为主，也出有大量砂陶和泥质陶，还出现了彩陶，与闽侯昙石山彩陶基本相同。
遗址也代表福建汉人南来以前本地民族的一种文化，可能代表越族文化。
福建秦属闽中郡，已正式归入中国版图，自汉武帝发兵平闽越后，便广泛的与汉文化接触，并设立县治，当时福清属于治县辖下，文化已相当发达。

福清历史遗迹

- 遗存丰富 -

►弥勒岩

汉族地区全国重点寺院——黄檗寺；

道教名山——石竹山；

始建于唐代的名寺——南少林寺；

唐代水利工程——天宝陂（东张窑出口集散地）；

福建古代四大桥梁——龙江桥；

全国最大的国家文保立体石刻弥勒佛像——弥勒岩；

…….

东张窑

- 以茶盏为盛 -

据翦伯赞主编的《中国史纲要》记载，东张窑所产瓷器与建窑齐名，为福建东南沿海最大的一处黑釉瓷烧造窑厂，也是宋元时期福建沿海地区最大外销窑口，还是日本文献《禅林小歌》中有日本从中国购买黑釉盏“幅州盏”的相关记载：“胡兹盘以建盏居多，有油滴、曜变、建鳖、胡盏、汤盏、幅州盏、天目”。
据论证，所载“幅州盏”即“福州盏”，多出自福州府治下的福清东张窑。

元代晚期，沿海实行海禁，以及宋代饮茶方式的转变，福清瓷外销受挫，东张窑渐次消亡。

►东张石坑窑窑址

福清窑泛指福清市辖区内的古窑址，而大部分窑址位于东张镇，故也称“东张窑”，目前还未正式考古。

一、生产年代：北宋中期——元中晚期

二、窑址位置：半岭村、石坑村、三星村、岭下村、芦岭村、东山村等。

三、生产规模：约26万平方米，堆积层厚约1-5米，其中石坑村与岭下村规模最大、品种最丰富。

（1）石坑窑：位于福清东张镇石坑村厝后山，规模最大，约20万平米，釉色以黑釉（90%）为主，器型以碗盏（90%）为主。

（2）岭下窑：位于福清东张镇岭下村宫后山，约3万平方米，以青釉与青白釉（60%）为主，黑釉为辅（40%）。

东张窑外销

- 水下考古 -

福清市位于福建省东部沿海，历史上福清是全省商贸最发达的县份，是远洋船舶的重要产地，是宋元时期外销陶瓷重要产销基地。

明内阁首辅叶向高：“余邑什三治儒，什七治贾”；

《明史·何乔远传》：福清众多“泛海通番”；

俞大猷：“大船出于福清县”。

在福建海域水下考古中发现的东张窑黑釉盏：

（一）平潭小练岛东礁村

（二）龙海半洋礁一号沉船

东张窑黑釉盏特征

- 主要产品 -

东张窑前期器型与修胎均较规整，后续由于追求产量，造成产品作风草率，整体质量不如水吉建窑，但东张窑仍然重视创新，创造出了特殊风格，不乏精品。

（一）器型：与建窑类似，包括束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏等。

创造出一种独特器型：捺腰式束口盏，腹上部朝外鼓出，内底中央形成洼凹，形成捺腰式曲线。

（二）装饰：斑纹品种丰富，釉质紧结，其中大部分兔毫相对建窑更细，釉色变化特征丰富。
器物外壁下部黑釉常见黑、褐两层釉现象，实际是施一层釉而发生的漫漾现象。
乌金釉沉稳，柿红釉鲜亮。

（三）胎质：相对疏松，露胎处多呈灰白、深灰色等色，内胎有铁胎特质，但有粗细之分。

东张窑与建窑

- 关联 -

建窑创烧于晚唐五代，鼎盛期为北宋中期——南宋中期，衰落于元初，东张窑正顺应建窑鼎盛时期进行生产，从北宋中晚期开始生产，规模逐渐扩大，其烧造方式、窑炉结构等与建窑几乎一致。

根据叶文程、欧阳希君主编的《中国福建古陶瓷标本大系》，北宋时期福建人蔡襄《茶录》曰：“茶色白 宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其胚微厚，熁之久热难冷 最为要用，出它处者，或薄或色紫，皆不及也”。
成书时蔡襄担任福建路转运使，在建州督造贡茶，文中提及的“盏”为福建特有，故“出他处者”不会指外省，只限福建，而根据当时福建烧造黑盏的分布与规模，“出它处者，或薄或色紫”应包括东张窑产品在内。

随着东张窑的大量生产，产量居黑釉盏之最（堆积分布面积约26万平，水吉建窑堆积分布约11万平），也为外销之最，这必定影响了建窑，有学者人为，东张窑的扩张是水吉建盏衰落的重要原因之一。

另据叶文程、欧阳希君对东张窑实地的调查测量，其中一条龙窑长约152.5米（因未科学考古发掘，带有不确定性），如果属实的话，该龙窑将超过水吉建盏最长龙窑135.6米的记录（水吉该龙窑目前为国内已知最长的古代龙窑，亦堪称世界之最），这也是东张窑生产规模之大的一个见证。

东张窑与建窑的产品区别鉴定另行探讨，两者之间的关系有待进一步研究挖掘。

另外，本章相关瓷片标本有兴趣的朋友可到研习社上手比对。

连江定海海捞黑釉盏

- 窑口探究 -

►连江定海沉船黑釉盏

连江定海的白礁一号沉船考古发掘黑釉盏2251件（占该船打捞出瓷器的84%），属于外销产品，这些黑釉盏与建窑明显不同，与福州地区的黑釉盏相似，在中日贸易的重要中转港口——博多发现的黑釉盏类似。
而福州黑釉盏产地较多，包括连江浦口、闽侯南屿、福清东张、马尾长柄窑等。

根据窑口瓷片对比，这些海捞瓷不能确定就为福清东张窑所产，以下资料供有兴趣的朋友继续探究窑口。

►左为浦口窑，右为定海海捞

►福州马尾长柄窑

►福州闽侯窑

►定海海捞黑盏

►福清窑

►1-4连江浦口窑，5-8闽侯窑

东张窑珠光青瓷

- 青瓷窑系 -

►东张窑珠光青瓷

珠光青瓷曾远销日本、菲律宾、朝鲜等亚洲国家和地区，连东非、地中海沿岸都能见到其遗迹，而国内墓葬和古遗址中极少出土。

在同安、福清、泉州、南安、安溪、莆田、连江、松溪、浦城等市县的百余处窑址主烧或兼烧这类青瓷，形成庞大的珠光青瓷窑系。

►东张窑珠光青瓷

以下对比几个窑口标本，供参考。

►左上：东张窑 / 右上：同安窑/ 下方：漳浦窑

►同安窑 / 漳浦窑/ 东张窑

东张窑特殊品种

- 扩展 -

（一）褐彩：与磁灶窑产品类似。

►东张窑白地褐彩划花工艺

►东张窑青釉褐彩工艺

►磁灶窑褐彩工艺

►磁灶窑褐彩盆

►褐彩盆（漳州海捞，福建博物院）

（二）内青外黑双色釉（据载，未见实物）：漳浦赤土窑有类似。

►漳浦赤土窑青黑釉器

黑釉盏特征成因

- 叶文程 林忠干《福建陶瓷》 -

1、油滴釉

福建黑釉盏是在龙窑中大都采用还原焰约1300度烧成的，这种持续焙烧70小时左右，由高温冷却至1000度约20小时，如果烧成操作火候恰到好处就可以形成油滴釉。

2、兔毫

如果温度比烧成后期提高较多，则油滴散开流程“兔毫”。

3、纯黑釉

如果温度过高或者冷却过快，就会使釉水下垂如漆，形成纯黑釉。

4、曜变

在烧成油滴的过程中，如果温度缓慢冷却的结晶形成的阶段后期，烧成温度突然升高后又迅速冷却，使形成的油滴釉中的铁的结晶稍微进行微量熔解，立即又受到冷却，使得铁的结晶体周围形成薄膜，则形成曜变，难度很高。

4、杂色釉

如果温度过低或者火焰气氛掌握不当则窑变为其他杂色釉。

—— 文中部分实物为福州藏友提供，在此一并谢过——

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