三月不知肉滋味出自《论语》，原文写道：“子在齐闻《韶》乐，三月不知肉滋味，曰：不图为乐之至于斯也。”
孔子对音乐很有研究，他在齐国听了韶乐，为之如痴如醉，沉迷如此，全神贯注。于是有了“三月不知肉滋味”的典故，三个月内吃肉都不知晓其中的滋味，意指专心致志，全神贯注的对待某一件事，别的事都是浮云，唯有眼前的这件事情最为重要。
能让孔子发出“三月不知肉滋味”的韶乐是古代用来歌颂赞扬上古明君虞舜的功德，音乐古朴端庄，悠扬悦耳，优美至极。这种精神享受对于精通音乐的孔子来说，是一种极致的享受。
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