牛至和欧芹非常适合在室内厨房窗台上种植的盆栽植物

这些漂亮的香草能够在全日照或半阴条件下生长，是非常适合在室内厨房窗台上种植的盆栽植物。
营养丰富的叶片提供十分独特的滋味，适用于种类多样的风味菜肴。

如何种植

何时购买或播种

（图片来自网络侵删）

牛至是一种多年生植物，而欧芹是两年生植物，在第一年生长叶片.第二年开花。
这两种植物都可以在春天买到年幼植株 ;以3 : I的比例将含土填基质一一如John [nnes I号基质一一和园艺沙砾混合，然后使用这种混合基质将买来的植株移栽到比原来的花盆大一号或两号的容器内。

光照相热量

这些香革能够在窗台上健康生长，但是如果暴露在全日照下，则需要更频繁地浇水。
在炎热庆气F开窗以增加通风。
它们还能忍耐寒冷的冬夜。

浇水

这两种植物都喜欢良好的排水，潮湿的土壤不利于它们的生长，所以只在基质表面感觉变干时浇水。
将它们种在带排水孔的花盆里并立在浅碟中，可以有效防止涝溃。

后期养护

春季至初秋施肥，使用适合叶用作物的全能液态肥。
牛至的地上部分在冬天枯死 .但又会在第二年萌发新的枝条;如果根系过于拥挤，就将它移栽到更大的花盆里。
只能在第一年使用欧芹，肉为它的叶片到了第二年就会发音。

收获

春末至初秋采摘茎尖 .每次只取少剧世: 去除太多枝条会让植株变弱。

牛至昂种

除了纯绿的品种之外，牛至还有花叶和金叶品种，而所有种类都很美观，尤其是当它们从花盆的边缘向外伸展时。
牛至的味道与鱼类和肉类很搭配。

金叶牛至 . ( GOLDEN OREGANO)

拉丁名· ‘金叶 '

牛至 ( Or iganu m vu/gare 'Aureum' ) 鲜花的黄色叶片在夏

天有粉色花相伴.而且花和叶都是可食用的。
可将它们

加入比萨或意大利面中.或者作为彩

色笨饰使用。

株离和冠幅 45厘米 x 45厘米

香草草口可食用鲜花

使用牛至烹饪将牛至的叶片撒在自制的番茄马苏里拉奶.比萨土。
纫牛排和黄斗昏茄.然后加入梓香角和牛至烘烤。

却马郁兰( SWEET MARJORAM) •

拉丁名: 甘牛至 (Origanum majorana )

它就是传统的马郁兰，而且绿色叶片比其他种类的牛至稍甜一些。
在;烹饪前或烹饪后将新鲜叶片撒在肉类和鱼类表面。

株高和冠幅: 45厘米 x60厘米

欧芹晶种

花叶牛至 (VARIEGATED OREGANO) IÞ拉丁名· ‘乡村奶油'牛至 ( Origanum vulga呻‘Country Cream' )独特的白绿相间花1桂叶片和略小的株型让这个品种显得与众不同。
将它的小校作为装饰使用 .或者将粗略切过的叶片加入沙拉中。
株离和冠幅 :30厘米 x 30厘米

使用欧芹烹饪

使用切碎的欧芹、压碎的大蒜末和各种佐料创作道酱汁，然、后将它搅拌加入慢炖菜肴中。

将拧橡汁和调料、核桃池、虫草蜜、芝麻油和芝麻加入欧芹的叶片调味，制作一款风味十足的配..沙拉。

欧芹主要有两种类型.可以作为几乎任何风咪菜肴

的完美装饰.而且与大蒜和洋葱非常搭配。

尝试制作一遭萄香酒烧红铿 (raki soslu barbunya): 这道菜肴的主料是土耳其红鲤鱼，并用苗香酒( raki )、梓镰和欧芹调味。

雏时歇芹( CURLY

LEAVED PARSLEY) IÞ

拉丁名 Pelrose/inum crispum 镀叶欧芹[又称法国欧芹 ( Freocb pa rsel y) )味道温

和.可用于给白鱼类菜肴糟添

风味

株离和冠幅: 40)，里米 x 40厘米