扇贝肉清洗的时候，首先要将扇贝肉的内脏去除也就是扇贝肉上面黑色的东西，然后要把扇贝肉放在水里搅拌，把扇贝肉里的泥沙搅拌出来，最后好好搓洗，扇贝肉就非常干净了。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。...