做油焖大虾的窍门是首先就是一定要挑虾线，其次是要将虾的胡须剪掉，然后是要多准备一些姜，最后就是在煎虾的时候要轻轻按压虾头，按出虾油；这样做出的油焖大虾不老不柴还鲜甜，也没有腥味儿。1、首先，我们处理一...