“臣以神遇而不以目视”的意思是：我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看。“臣以神遇而不以目视”句子出自先秦庄周的《庖丁解牛》：“方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”意思是：现在，我凭精神和牛接触...