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云南的火腿凭什么被称为“天下第一腿”?(火腿被称为天下老窝腊肉)
云南的火腿有天下“天下第一腿”之称,云南的火腿以高品质赢得了广大吃货们的喜爱,同时,云南火腿也是很多来云南旅游的小伙伴必带的特产。选用高原本地食草猪,利用得天独厚的高原气候,经过时间的洗礼发酵而成...
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也只想做好火腿(火腿腌制浙江日报晾晒油膜)
从年轻时在火腿厂卖力气,到后来刻苦钻研成为火腿专家,43年只做火腿的赵增,其“国家火腿加工高级技师”身份背后,藏着老一代匠人朴素的情怀,与历久弥香的人生故事。手上的伤疤,是当年的学费赵增最初与火腿...