白佳丽、宋瑞、隋福毅从门前冷落到顾客盈门，这些年，不少老字号品牌在求新求变中优雅转身。在天津，一家饽饽铺在一群年轻人的带领下，将国潮元素注入百年老品牌，老味新作成了“新中式”烘焙界的网红。（图片来...