夏天到了，炎热的天气让细菌生长繁殖迅速，食物中毒的高发时节也随之来临。
因此提醒各位亲在外用餐要格外当心，用餐地点的选择至关重要。

如何挑选一家干净卫生的饭店发愁呢？今天，就和一起走进饭店，象山市监局教你如何通过餐饮服务管理信息公示栏等内容，学会看“脸”吃饭，轻轻松松选择一家规范、干净、放心的饭店。

这三张脸最直观的体现了一家饭店的整体卫生状况，市场监管部门通过对各餐饮服务单位的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂等内容进行量化评定等级，分为优秀、良好、一般三个等级，动态等级用大笑、微笑和平脸表示，年度等级用A、B、C表示，一般走进一家饭店以此为判断依据最为简单直观。

走进这家饭店，餐厅内餐桌椅整洁有序，墙上的灭蝇灯严正以待，防蚊防蝇毫不松懈，就餐环境舒适、卫生，初步感官上较为良好。

走向厨房和公示栏方向，看见了阳光厨房，其选餐地点和厨房间一墙透明的玻璃隔断，让您直观的看到整洁有序的厨房间以及厨师规范的操作过程，厨房内的灭蝇灯发着蓝光同样在努力的工作。

我们再查看一下信息公示栏，该店证照齐全，从业人员健康证有效，食品安全年度等级为“B”级，动态评定为“笑脸”，从这些显示的信息，您可以判断这家店的整体卫生状况在良好以上。

餐具消毒是重点，直接关系就餐者的身体健康，图片中消毒柜电源指示灯开启，保持工作状态。

翻开店家的《餐饮服务食品安全台帐》，餐饮具消毒记录及时，食品原料进货索证索票齐全、记录规范，确保您食用的食材渠道正规，质量保证。

其实通过看“脸”，一两分钟时间就能基本了解一家饭店的卫生情况，帮助你选优就餐、健康消费，为你的用餐安全保驾护航。