大米生虫是可以吃的。一般大米只是生虫没有发霉的话是可以吃的，平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。
相关介绍大米生虫小技巧：
1、放花椒
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花椒不仅能当作做菜的佐料，还是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效，用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，花椒放好之后，将米袋扎紧放在阴凉通风处，可以防止大米生虫。
2、放大蒜
先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。
洗米小贴士：
1、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满。
2、米和水的比例应该是1:1.2，过食指第一个关节即可。
