光波炉和微波炉最大的区别就在于——光波管。微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24．5亿次的微波，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热食物；光波炉有微波，可又有光波管，光波微波共同加热食物，相较于微波炉加热效率也大大提升，解决过去微波炉加热不均、生熟不匀的现象。

光波炉的优势:

烘烤时间一般只需15-20分钟内，并无须预热，因而可大量地节约时间，与微波炉相差无几。

用光波进行加热可烤制食物的外表，同时红外线管产生的红外线可穿透食物的外表烤制食物的内部，可以有效地防止营养的流失。

节省电能。由于其在较低的功率下可以快速的烤制食物，比美国市场上销售最好的系列GE公司的光波微波炉还要节电30%。