函授和成人高考最明显的区别在于学习方式的不同。

1. 函授主要是以自学为主，学习材料通过邮寄或者网络传输的形式提供给学生，学生需要在规定期限内完成学习和作业，考试时需要到指定地点参加考试。

2. 成人高考则是在报名后，学生需要参加一段时间的集中授课，老师会根据考试重点内容提供范围有针对性地进行教学。而且，成人高考的学习过程也更加注重实践和互动，有利于学生在短时间内快速地将相关知识学习掌握，并且可以在学习过程中互相讨论，帮助彼此解决问题。

另外，函授和成人高考的文凭权威度也有所不同。

1. 函授文凭通常只具备证明学员曾经学习过某一门课程的功能，但是在职场和升学方面不具备太大的作用。因为函授课程的自主性较高，学生完成学业的过程中没有社交互动以及实践环节，所以函授文凭仅能证明学生基本的学习能力，缺少抗压能力和实践能力，无法满足职场的需求。

2. 成人高考则是独立招生、自主考试，学历证书具备国家承认的权威度，而且成人高考对于参与者的工作经验和实践能力也有很高的要求，证书的权威性很高，毕业后可以轻松找到一份和文凭水平相符合的高薪工作。

最后，函授和成人高考还存在学习难度的区别。

1. 函授课程学习相对比较自由，但缺少考试压力，容易出现拖延学习的情况。如果在函授课程学习过程中没有充足的自觉性和时间管理能力，很容易陷入困境。

2. 而成人高考，作为国家承认的学历教育方式，考试难度偏高，需要学员具备较高的学习能力和实际经验，因此对于学生的自我要求更高，比较适合追求较高学历与职业发展的成年人来选择。

总之，函授和成人高考都是提高学历的门径，但每种方式都有其独特的优点和不足，应该根据个人情况选择适合自己的方式。无论选择哪种方式学习，都需要注重学习品质的优化，提高自身综合素质和实践经验，让学历带给你的不仅仅是文凭，还有取得的实用技能和实际经验。