葡萄叶片最基本最主要的功能是通过吸收光能，将二氧化碳、水合成有机物质，再通过叶脉运输至整个树体，以供给各器官的生长发育。

如果没有叶片制造、吸收、传输营养，葡萄的根系、枝蔓、果实等都不能正常生长。

此外，叶片还兼有调节作用，如蒸腾散热、形成叶幕、防水御病、外排营养珠等，因此保护好叶片是葡萄管理上基础且重要的一环。

健康叶片的标准

健康良好的叶片标准是，叶片深绿、肥厚、伸展、新鲜茂盛。

葡萄叶片管理三要素

①保持叶片健康生长

叶片的正常生长天数为110~150天，其光合作用功能较强的时段为展叶后30~60天之间。

在环境、营养胁迫或遭受病虫侵害时，葡萄叶片易枯黄脱落，而失去功能性，以致于有机营养供给失调，树势迅速衰退。

②打造理想的叶幕结构

栽培学上，葡萄植株的地上部分就是叶幕，包括所有的叶片、主蔓、侧蔓、果实、主干等，在这其中，叶片是主体。

叶幕结构，尤其是叶片的空间分布，对叶幕截获光能及其光合效率影响深远，抓好这部分管理十分关键，这里分享一些细节性的观点。

· 行向以南北向为宜；

· 叶幕高度/行距以1：1为宜；

· 叶幕宽度应保持在30~40厘米，并有1~1.5层叶片；

· 叶幕的20~40%应由孔隙组成，利于通风透光；

· 结果区域应靠近叶幕的顶端或外侧，以使50~100%的果实见到光。

③保证合理的叶果比

始终保持科学合理的叶果比例，保证有充足的新叶片供应果穗营养，促进果穗正常成熟，每穗果至少要保留18~22片功能叶。

要做到此部分，一方面是保持葡萄叶片的更新与老中青叶片体系的动态平衡；另一方面是做好疏花疏果工作。

如何保持葡萄叶片健康生长？

①平衡施肥，按需供肥，减少生理性缺素的发生，抓好萌芽期、花期、膨果期、转色期、采收后几个关键节点。

②创造良好的田间环境，不旱不涝，设施栽培做好温度调控，以20~28℃为宜，超过30℃时叶片会加速老化。

③生长期在维持树势水平的情况下，保持叶片更新。

④重视叶面肥施用，如花期喷海精灵叶面肥+硼源库、膨果期喷盖世美、成熟期喷红库等。

⑤尽量避免叶片损伤，如高温、低温、干旱、伤根、缺素、肥害、药害、气害、病害、虫害、风雹灾害等都是致伤因子。
此外，采收后要进行保叶，帮助营养顺利回流累积。

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