从生产端审视农业，暴雨、干旱、台风等极端天气都会影响植物的生长和产量。
传统农业的脆弱性，决定了农产品稳定供应的难度。

丽水市青田县阜山乡的“植物工厂”，正面回应了这样的难题。

这里完全不像人们熟悉的蔬菜大棚，而更像一座现代化工厂的生产车间，湿度被精准地控制，只不过这座“工厂”露天建在山间。
山坡梯田上矗立着一排排深色的圆筒，上面悬空种满了绿叶蔬菜，但看不到一点土壤。
无人机来回飞行运输菜苗，发出低沉的嗡鸣。

这样的场景在过去很难想象。
由于地处500米以上的山地丘陵，阜山要发展工业极为困难，而在寸土寸金的山间，耕地更是稀缺。

农业的现代化成为破题之匙。
通过令人眼花缭乱的技术手段，植物得以始终处于最佳生长状态，并尽可能高效地吸收利用各种营养物质。

换句话说，就是要达成对现有资源的极致利用与发挥。

攀高

一平方米山地能种几棵蔬菜？在阜山乡双溪村，答案是800—1000棵。

这得益于雾耕技术的推广应用。
在偌大的雾耕“植物工厂”内部，2.4米高的圆形立筒鳞次栉比，鲜嫩的绿叶蔬菜螺旋盘绕在筒体上。
筒内的气雾装置喷洒出细密的水珠，均匀淋灌在植物根系上。

“我们借助工业手段为农作物提供生长所需的所有条件。
”丽水市农林科学研究院高级农艺师徐伟忠告诉，设施农业之所以成立，是因为现代科技已经掌握了植物新陈代谢的秘密。

从本质上说，植物生长所需的营养元素均是可溶于水的无机盐离子。
“只要把这些无机盐按比例配好，溶在水里提供给植物就行了。
事实证明，这样能使营养吸收得更快，能量效率也更高，因为植物不需要很长的根须了。
”

这片100亩的“植物工厂”，曾是无人问津的荒山。
去年5月，为破解山地的撂荒之困，阜山乡建起了青田首个山地生态雾耕项目，并于8月下旬试运营。
雾耕栽培使零碎的块状空间得以垂直利用，而立柱立管的离地化栽培则实现了肥水气稳定供给，在实现占地面积最小化、空间利用最大化的同时，彻底打破了传统农业“靠天吃饭”的桎梏。

看似科幻的场景，只是“植物工厂”的光鲜外表。
真正让人感到惊奇的，是隐匿其后的技术核心。

“狭义的‘植物工厂’指的是在室内实现生态模拟，以灯光代替日光等全科技化生产。
但这样的植物工厂成本极高，很难推广。
”徐伟忠说，阜山的“植物工厂”核心在于利用无人机空中协作，实现播、种、收的室内工坊式作业，大大节省人力，提高生产效率。

经过19年的持续试验，雾耕栽培技术不断迭代升级，主要体现在播种方式和耕作模式上。

“青菜的种子经过水合处理，只需要2个小时就能发芽出苗。
我们使用小颗粒种子种绳机，以20厘米至40厘米的间隔，将种子均匀播撒在种绳里。
这是叶菜雾耕的第一道工序。
”在“植物工厂”的加工车间，徐伟忠指着不停运转的设备告诉，播种完成后，工人会用绕线机将种绳均匀缠绕在立筒上，并附加一层保湿膜，然后通过无人机将立筒运送至指定位置。

通过无人机运输，每小时能完成约50个立筒的安放，较人工运输效率倍增。
从播种、运输到收割，基地已经实现了果蔬种植全过程的机械化高效栽培。
以一亩地为单位计算，亩产量可达畦作栽培模式的5倍。

这种高效、集约的生产模式，对阜山而言属于“对症下药”。
受制于人多地少、山多田少的农情实际，如何有效提高农业综合生产能力、提升农业生产效益，成为核心要务。

“山地雾耕技术是目前的最佳答案。
它不占用原有农业产业资源，向上索要空间，有盘活荒地、利用山地的优势。
凭借雾耕基地项目，我们既能发展产业，又能开展研发，不断迭代技术，打造以科技为内核的山区农业现代化发展样板。
”阜山乡乡长洪弟说。

引强

“现在愿意投身传统农业的年轻人变少了，因为寒耕暑耘实在是太乏味、太辛苦了。
”洪弟坦言，阜山重视发展农业高科技还有深层次的诉求，那就是“把农业变得像现代企业一样酷，以此吸引年轻一代投身其中”。

独特的自然地理条件、专业的技术支撑等优势，不出所料地吸引了众多农业企业的目光。
去年，在阜山乡的积极招引下，浙江道和道农业科技有限公司落户双溪村，负责雾耕基地的运营和销售，不仅如此，在徐伟忠团队的牵线搭桥下，基地还招引了8名大学生负责日常管理。

以雾耕基地为核心，阜山乡正在规划建设雾耕共富园区，利用林下空间种植芳香类作物、打造蜗牛养殖场，同时在山顶建民宿、观景平台，丰富研学、农旅体验，促进园区生态效益到经济效益的转化。

实际上，通过引进农业企业激活农村资源要素和产业潜力的探索，在阜山乡并不是新尝试。

2016年，阜山乡引进丽水市轩德皇菊开发有限公司，先后投入5000万元在陈宅村及周边村连片种植1200多亩梯田皇菊，成为全省种植规模最大的皇菊生产基地。
如今，基地严格按照有机产品种植标准进行生产，最大程度确保皇菊的天然品质。

“皇菊不是什么地方都能种植的，必须远离市区、周围环境没有工业污染，土地得是沙壤利于排水。
”公司负责人蔡资亮告诉，当地优越的自然条件，为企业生产的皇菊添了一抹宝贵的“绿”，为了不破坏当地的生态环境，基地的生产设备也进行了更新，“我们摒弃了传统的炭火烘干机，并全部换成更节能、环保的热泵烘干机。
新设备在烘干过程中对温度、湿度和时长的把控更精准，在保障脱水质量和效率的前提下，皇菊的品相也更好。
”

皇菊种植也让附近200多名村民实现了在“家门口”就业。
7年来，仅发放农民工工资就超过1200万元，且每年通过土地流转为村集体增收约34万元，有效拓宽了当地村民增收致富的渠道。

而在过去，这些种植皇菊的山地因农民外出务工而抛荒。
如今在企业的现代化管理下，闲置土地得以重新利用，一年种水稻、一年种皇菊，每年举办观花赏菊活动……“稻菊轮种”的新模式，也让阜山这个传统农业乡实现了美丽风景和美丽经济的“双丰收”。

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谋新

在“十里不同天”的农田里，新技术的引进至关重要，然而，技术革命并不意味着对传统的抛弃。
相反，它是传统的延续和升华。
在精耕传统农业的同时，阜山也在寻找着新的增长点。

青田山多地少，加上土地高度碎片化，很难发展出农业主导产业。
但在业内，稻鱼共生的名声如雷贯耳。
吴庄村拥有良好的生态环境、优质的水源和连片的稻田，然而由于年轻劳动力流失、村庄日渐空心化，大量农田面临抛荒，更糟糕的是，由于缺少先进的管理技术，稻苗被鱼、鳖大量食用，收成惨淡，农民也因此失去了发展产业的热情。

吴岳灿决定为传统农业的“复兴”做些事情。
2022年，身为村党支部书记的他在乡镇干部带领下前往丽水学院，就稻渔综合种养项目发展现状和前景展开交流学习，并赴云和县稻渔综合种养基地考查。
经过长期的规划、探讨和交流，去年，吴庄村以“百博入乡镇”行动为契机，与浙江省高校领军人才、青年优秀人才、丽水学院生态学院副教授马力“搭上了线”，获得了稻鱼、稻鳖综合种养的“技术外援”。

与此同时，“有形之手”持续发力，阜山乡引导吴庄村发动乡贤之力，成功招引在广东事业有成的陈小华返乡创业，于2023年8月成立青田县锦垠湾农业开发有限公司，谋划打造百亩稻渔共养基地。
经过数月的开荒、翻耕，目前已建成稻鱼基地40亩、稻鳖基地40亩。

在此期间，马力为基地提供了有力的技术支持。
通过公母分养、合理喂养等方式，当地成功解决了昔日的种养难题，就在本月，新一轮建田插秧、鱼鳖幼苗投放工作顺利完成。

在阜山，农业的发展并不局限于“种什么”，而是更多地把精力投在“怎么种”上。

2012年，周宅村乡贤成立青田县开维果业有限公司，从新西兰引进黄肉猕猴桃高端品种“云雾金果”，但在实际种植中，农民发现这个品种并不适合阜山的气候。

怎么办？开维果业选择了技术创新之路。
通过仿生栽培，当地以最少的人工干预营造最贴近原生态的猕猴桃生长环境，并以自然生态循环实现了种植全程“零农药、零化肥、零膨大剂”。
经过2年多的“边科研边试种”，开维果业成功在去年培育出了猕猴桃新品种“开维一号”。

“‘开维一号’的抗性强，不易得病，口感也更甜糯，果实软熟后的糖度最高可达25.2，超过了市面上的其他品种，每公斤售价达到了60元。
”基地负责人王玉影告诉，现有的200多亩猕猴桃园，今年总产量预计将达到15万公斤。

从抛荒农田到“植物工厂”，从传统产业到科研育种，从靠天吃饭到根据不同的地理、产业基础选择不同的发展模式——很显然，在阜山，农业现代化不仅是路径选择，更是未来发展所面向的最高境界。

丽水日报 付名煜 通讯员 吴平 江千姿

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