在英语中很多名词既可以用作可数,也可以作不可数的单词：
(1)表示动物的一些词一般可数,但指肉时是不可数．
如:fish,chicken,lamb等．
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(2)物质名词不可数,如rubber,glass,iron．
用作可数名词时词义有变化,如a rubber(一块橡皮擦),a glass(一个玻璃杯),a pair of glasses(一副眼镜)an iron(一个慰斗)．
(3)抽象名词显然不可数,但指具体的意义时又是可数,如:
success(成功,不可数)——a success(一件成功的事,可数)
experience(经验,不可数)—experiences(经历,可数)
in surprise中surprise指一种情感,是抽象名词不可数．It’s a surprise．．．中
surprise是指一件事情,是具体名词可数．
即：有些词通常既可数又不可数,最简单的判断方法是：判断其所指的是“具体的”还是“抽象的”.举例子：
Lactose,A(a)sugar B(present)in milk,is one C(of simple sugars)used in D(food)preparations for infants.
前面的sugar是指“牛奶”中的糖分（物质的一种属性）,此时为不可数名词,在句中作同位语,不需要仍何冠词.如：Lactose is sugar,not salt.present为形容词作定语.one of指特定群体中的一部分,必须接定冠词,此时sugar为可数名词指不同形式的糖类.food就是不数名词.
