近日，福州一家月销量过万的曼玲粥店，被曝出卫生及食品安全问题。
据媒体发布，曼玲粥店福州宝龙店多名员工未洗手的情况下直接徒手抓食材，在后厨操作台吸烟。
更让人无法接受的是，店员竟然把当晚吃剩的排骨回收后，加入了给顾客的山药排骨粥中。

目前，对于福州门店被曝的卫生问题，曼玲粥店的运营方上海艺荣餐饮管理有限公司已发布致歉声明，称强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查。
曼玲粥店是一家全国连锁的餐饮机构，其官网显示，目前在全国开设有900多家门店，主打线上经营。
那么，成都的曼玲粥店是否还在营业？卫生状况又如何呢？首先通过网络查询，在成都，有至少三十多个曼玲粥店的门店地址信息。
通过外卖网站，我们发现，目前各家门店线上线下都还在正常营业。

随即走访了几家正在营业的曼玲门店。

在位于银泰城二楼的曼玲粥店，注意到，店内有些杂乱，不少装有食品原材料的纸箱被随意地摞在靠墙的位置。
经过和店员沟通了解到，该门店只做外卖，并不提供堂食。
而这间只有二十多平方米的店面还被分为了两个部分，除了摆放桌椅和杂物的区域，后厨被一张布帘隔了起来。

进入后厨发现，这里的卫生情况似乎并不理想，散乱放置着食物原材料，煮粥台面食物残渣四处飞溅……店家为何对此置之不理？店家给的解释是：太忙了，下午会打扫。

此刻虽然还没到午饭饭点，但是在短短十分钟内就已经有三四个外卖骑手前来取餐。
而在某外卖平台上，这家曼玲粥店的订单更是达到了月销上万单。

随后，又来到了曼玲粥店成都世豪广场店，和之前去到的那家店相比，这里给人的感觉则干净明亮了许多。

在现场了解到，这家店可提供堂食，堂食区域和厨房连接的窗口也是开放式的，客人可以直接看到后厨的整个食物加工过程。
除此之外，该门店也在显眼位置向顾客公示了食品经营许可证以及食品安全监督检查结果。

据了解，我们走访的这两家曼玲粥店门店均为加盟店。
同为加盟店，卫生状况却是天壤之别。
差异为何存在？通过电话，联系了曼玲粥店的运营方上海艺荣餐饮管理有限公司的负责人。
该负责人表示，公司对门店卫生有着严格的要求，在午市和晚市后都要求店门进行打扫，并向总部汇报。

而对反映的其中一间门店卫生状况不佳的情况，公司回应会采用技术手段介入监管。
该公司计划接下来在所有门店安装监控摄像头，展开总部对门店的实时监管。
另外，该公司将线上线下全面排查全国曼玲粥店所有门店卫生、食品安全问题，做好门店整体情况的可视化等工作。