一.适时采收

早春季节光照充足，气温虽然回升比较快，但是夜间温度还是比较低的，这时非常适合叶类蔬菜生长发育，种植户应该根据市场变化，调整蔬菜的采收标准，综合考虑产量和价格等因素，做到适时采收。
从而提高叶类蔬菜的商品性，减少因为集中采收上市而降低市场价格，影响到收益的风险。

二.关注商品性

抽薹、病虫害、褐变、黄化、萎蔫、腐烂、节间变长是影响春收叶菜蔬菜商品性的主要问题。
叶菜最易出现腐烂问题；叶菜前期遇到低温，如果采收迟易出现抽薹问题；生菜、油麦菜等叶菜还易发生褐变问题，奶白菜、生菜、茴香等叶菜易出现黄化问题。

注意观察叶菜长势，如发现有抽薹迹象的应提早采收，避免抽薹造成成品率低、商品性差问题，避免开花而造成失去商品性问题。

叶类蔬菜在从播种开始，气温的变化幅度就非常大，比如大白菜、娃娃菜、圆白菜、生菜等就极易因为低温而发生春化。
所以要注意蔬菜的措施，一旦有发现抽薹的现象应该提前采收，避免因为抽薹而失去商品价值，造成损失极大。

预防油菜、奶白菜等叶菜节间变长，成品率低、商品性差、损耗率高问题，可采取直播方式种植。
采前应注意控水，是提高商品性，提高叶菜耐贮性的重要措施。

三.应用保鲜技术

在叶类蔬菜采摘前应该注意控制浇水，早春昼夜温度较大，在采摘后要注意保温保湿，以防冷害和腐烂，采摘后应该及时用塑料薄膜遮盖，避免裸露，叶类蔬菜应该采取包装纸、包装盒以及包装袋的方法，延长保鲜期，同时在采摘和运输过程中尽量的避免折断茎叶，减少机械损失，降低损耗率，减少因为这样而造成的经济损失。
采用传统方式降低菜体温度。
禁止使用法规允许以外的保鲜剂保鲜，如甲醛等，同时按照规定方法使用。

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